Plano de ensino de Gestão da Qualidade

Identificação

Ementa

Evolução histórica e fundamentos epistemológicos da qualidade: da inspeção ao Total Quality Management. Conceitos e dimensões da qualidade segundo Garvin, Juran, Deming e Crosby. Custos da qualidade: categorias e mensuração. Sistemas de gestão da qualidade: estrutura normativa da série ISO 9000 e requisitos da ISO 9001. Ferramentas da qualidade: as sete ferramentas clássicas e as sete ferramentas gerenciais. Metodologias de melhoria: PDCA, DMAIC e Seis Sigma. Controle Estatístico do Processo: cartas de controle e capacidade do processo. Gestão da qualidade em serviços: especificidades e modelos SERVQUAL. Prêmios nacionais e internacionais da qualidade: Modelo de Excelência em Gestão e Malcolm Baldrige. Tendências contemporâneas: qualidade 4.0 e integração com sistemas de gestão.

Objetivo geral

Capacitar o estudante a compreender, aplicar e avaliar criticamente sistemas, ferramentas e metodologias de gestão da qualidade em contextos organizacionais industriais e de serviços.

Objetivos específicos

• Explicar a evolução histórica da qualidade e as contribuições dos principais teóricos, situando cada abordagem em seu contexto produtivo;
• Interpretar os requisitos da NBR ISO 9001 e identificar sua aplicabilidade em processos organizacionais reais;
• Aplicar as sete ferramentas clássicas da qualidade e o ciclo PDCA na análise e solução de problemas de processo;

+ 3 objetivos específicos no programa completo.

Como a grade de aulas começa

MAIS 14 AULAS NESTA GRADE

Bibliografia básica (amostra)

MARSHALL JUNIOR, Isnard et al. Gestão da Qualidade. 10. ed. Rio de Janeiro: FGV Editora, 2012.

CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson Pacheco (org.). Gestão da Qualidade: teoria e casos. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012.

MONTGOMERY, Douglas C. Introdução ao Controle Estatístico da Qualidade. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2017.

Bibliografia básica completa e complementar, em ABNT, no programa completo.