PLANO DE ENSINO · ADMINISTRAÇÃO

Plano de ensino de Administração da Produção e Operações

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Identificação

DisciplinaAdministração da Produção e Operações
CursoAdministração
NívelGraduação
Carga horária80h (20 aulas de 4h)

Ementa

Administração da Produção e Operações como função estratégica nas organizações. Estratégia de operações e critérios competitivos: custo, qualidade, velocidade, confiabilidade e flexibilidade. Projeto de produtos e serviços. Gestão da capacidade produtiva e previsão de demanda. Arranjo físico e fluxo de produção. Planejamento e Controle da Produção: MRP, MRP II e ERP. Gestão de estoques: modelos determinísticos e estocásticos, lote econômico de compra e ponto de pedido. Just-in-time e Sistema Toyota de Produção. Gestão da qualidade: controle estatístico do processo, TQM e certificação ISO 9001. Gestão de projetos aplicada a operações. Medição de desempenho operacional: produtividade, OEE e indicadores-chave.

Objetivo geral

Desenvolver nos estudantes a capacidade de analisar, projetar e gerir sistemas produtivos de bens e serviços, articulando decisões operacionais com a estratégia competitiva das organizações.

Objetivos específicos

+ 2 objetivos específicos no programa completo.

Como a grade de aulas começa

AulaTema
Unidade 1: Estratégia de Operações e Projeto do Sistema Produtivo
1Apresentação da Disciplina, Contrato Didático e Introdução à Função Produção
Apresentação do programa, contrato didático, diagnóstico dos conhecimentos prévios dos alunos e introdução ao papel estratégico da função produção nas organizações.
2Objetivos de Desempenho e Critérios Competitivos em Operações
Análise dos cinco objetivos de desempenho (custo, qualidade, velocidade, confiabilidade e flexibilidade) e sua articulação com a estratégia competitiva.
3Estratégia de Operações: Formulação e Alinhamento com a Estratégia Corporativa
Modelos de formulação da estratégia de operações, matriz importância-desempenho e decisões estruturais e infraestruturais do sistema produtivo.
4Projeto de Produto e Serviço: Processo de Desenvolvimento e Decisões de Processo
Etapas do desenvolvimento de novos produtos e serviços, relação produto-processo, curva do ciclo de vida e decisões de tecnologia de processo.

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Bibliografia básica (amostra)

SLACK, Nigel; BRANDON-JONES, Alistair; JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2018.

CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos Alberto. Administração de Produção e Operações: Manufatura e Serviços, uma Abordagem Estratégica. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2012.

MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2011.

Bibliografia básica completa e complementar, em ABNT, no programa completo.

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