PLANO DE ENSINO · ADMINISTRAÇÃO
Plano de ensino de Administração da Produção e Operações
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Identificação
| Disciplina | Administração da Produção e Operações |
|---|---|
| Curso | Administração |
| Nível | Graduação |
| Carga horária | 80h (20 aulas de 4h) |
Ementa
Administração da Produção e Operações como função estratégica nas organizações. Estratégia de operações e critérios competitivos: custo, qualidade, velocidade, confiabilidade e flexibilidade. Projeto de produtos e serviços. Gestão da capacidade produtiva e previsão de demanda. Arranjo físico e fluxo de produção. Planejamento e Controle da Produção: MRP, MRP II e ERP. Gestão de estoques: modelos determinísticos e estocásticos, lote econômico de compra e ponto de pedido. Just-in-time e Sistema Toyota de Produção. Gestão da qualidade: controle estatístico do processo, TQM e certificação ISO 9001. Gestão de projetos aplicada a operações. Medição de desempenho operacional: produtividade, OEE e indicadores-chave.
Objetivo geral
Desenvolver nos estudantes a capacidade de analisar, projetar e gerir sistemas produtivos de bens e serviços, articulando decisões operacionais com a estratégia competitiva das organizações.
Objetivos específicos
- Identificar os objetivos de desempenho das operações e sua relação com a estratégia competitiva da empresa;
- Analisar decisões de projeto de produto, capacidade, arranjo físico e tecnologia de processo em contextos industriais e de serviços;
- Aplicar modelos quantitativos de gestão de estoques, previsão de demanda e planejamento da produção (MRP/ERP);
+ 2 objetivos específicos no programa completo.
Como a grade de aulas começa
| Aula | Tema |
|---|---|
| Unidade 1: Estratégia de Operações e Projeto do Sistema Produtivo | |
| 1 | Apresentação da Disciplina, Contrato Didático e Introdução à Função Produção Apresentação do programa, contrato didático, diagnóstico dos conhecimentos prévios dos alunos e introdução ao papel estratégico da função produção nas organizações. |
| 2 | Objetivos de Desempenho e Critérios Competitivos em Operações Análise dos cinco objetivos de desempenho (custo, qualidade, velocidade, confiabilidade e flexibilidade) e sua articulação com a estratégia competitiva. |
| 3 | Estratégia de Operações: Formulação e Alinhamento com a Estratégia Corporativa Modelos de formulação da estratégia de operações, matriz importância-desempenho e decisões estruturais e infraestruturais do sistema produtivo. |
| 4 | Projeto de Produto e Serviço: Processo de Desenvolvimento e Decisões de Processo Etapas do desenvolvimento de novos produtos e serviços, relação produto-processo, curva do ciclo de vida e decisões de tecnologia de processo. |
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SLACK, Nigel; BRANDON-JONES, Alistair; JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2018.
CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos Alberto. Administração de Produção e Operações: Manufatura e Serviços, uma Abordagem Estratégica. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2012.
MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2011.
Bibliografia básica completa e complementar, em ABNT, no programa completo.
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- Aulas 5 a 20 da grade, com título e resumo de cada uma
- 2 objetivos específicos restantes
- Metodologia da disciplina
- Plano de avaliação: 4 atividades fechando nota de 0 a 10 por bimestre
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